Réka csokis BM-je

A csokis BM igazából egy csokifelfújt, hivatalos neve talán "csokis meglepetés", de ha jól sikerül, akkor kiérdemli a BM-megjelölést. Ami a közkedvelt indulatszó/káromkodás szalonképes rövidítése, és ebben az esetben pozitív tartalommal bír. Az eredeti recept azt hiszem, Stahl Judittól származik.

Hozzávalók:
2 tojássárgája
3 tojásfehérje
5 dkg vaj
10 dkg cukor
1 evőkanál kakaó
20 dkg keserűcsoki

Elkészítés:
Felolvasztom együtt a vajat és a csokit. Közben összekeverem a tojássárgáját a cukorral és a kakóval, majd hozzáadom a vajas masszát. Egy csipet sóval keményre verem a tojásfehérjét, és beleforgatom a csokis egyveleget. 4 kikent felfújtformába szétosztom (kétharmadig legyen csak benne a keverék), és 12 percig sütöm 190 fokon. Szépen ki lehet borítani egy tányérra, a közepe elvileg még egy kicsit folyós lesz, de legalábbis nem száraz.

Variációk:
Hozzá lehet adni marcipánt, frissen reszelt vagy kandírozott narancshéjat, esetleg narancslikőrt. Én amúgy is nagy rajongója vagyok a csoki-narancs-kombónak, különösen karácsony környékén.