Van nekem egy kuktám, aki most újra eszembe jutott. Gyorsan kerstem is valami szimpatikus receptet, és alig változtattam rajta. Csak négyhagymássá tettem.
Hozzávalók:
75 g vaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál póréhagyma
220 g rizottórizs (legegyszerűbben az Arborióhoz lehet hozzájutni)
friss kakukkfű
8-10 szárított paradicsom felcsíkozva
fél liter forró zöldségleves (vagy víz)
1 nagy csokor snidling
50 g reszelt parmezán
1 nagy ek mascarpone
Elkészítés:
Az olvasztott vajon pár perc alatt megpárolom az apróra vágott hagymát, fokhagymát és felkarikázott póréhagymát, majd hozzákeverem a rizst, a kakukkfüvet és a szárított paradicsomot. Felöntöm a levessel, ha csak vizet használok, akkor sózom, borsozom is. 8-10 percig főzöm a kutában. A végén hozzákeverem a mascarponét, a snidlinget, és beleolvasztom a parmezánt. Azonnal tálalom, mint aféle rizottót.
Hozzávalók:
75 g vaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál póréhagyma
220 g rizottórizs (legegyszerűbben az Arborióhoz lehet hozzájutni)
friss kakukkfű
8-10 szárított paradicsom felcsíkozva
fél liter forró zöldségleves (vagy víz)
1 nagy csokor snidling
50 g reszelt parmezán
1 nagy ek mascarpone
Elkészítés:
Az olvasztott vajon pár perc alatt megpárolom az apróra vágott hagymát, fokhagymát és felkarikázott póréhagymát, majd hozzákeverem a rizst, a kakukkfüvet és a szárított paradicsomot. Felöntöm a levessel, ha csak vizet használok, akkor sózom, borsozom is. 8-10 percig főzöm a kutában. A végén hozzákeverem a mascarponét, a snidlinget, és beleolvasztom a parmezánt. Azonnal tálalom, mint aféle rizottót.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése